既然談起糖水,待我把前些時候天冷時做的這個也翻出來跟大家分享。

這個比紅棗銀耳糖水更簡單哦~ (而且大黑貓有捧場~~)



從前的小貓對蕃薯興趣缺缺~~  加上有最最討厭的,面對蕃薯糖水,自然避之不及。

可是,長大了的小黑貓,愈來愈愛蕃薯...... (愛上蕃薯的叙述請按此-->「地瓜飯」)

而且,小黑貓發現,唯獨在蕃薯糖水中,的辛辣刺激可以被平衡得剛剛好~!!!!

所以,就快快樂樂的吃起蕃薯糖水來啦~~~~~





蕃薯糖水

食譜來源:小黑貓自己做~~


材料:(4~6人份)

紅心蕃薯......2條   <---在香港叫雞蛋黃的那種~ 其實,什麼顏色的蕃薯都可以做糖水啦~
薑......1塊   <---視乎大家愛多重的薑味~ 我用了一隻姆指的大小~
黃片糖......1塊   <---甜度也視乎大家口味~ 「一塊薑一塊片糖」,是小黑貓心目中的黃金比例~




做法:


蕃薯洗淨、刨皮、切大塊,泡在清水中半小時。
薑洗淨、刨皮、用刀背拍散。


小黑貓嘮嘮叨叨:浸泡蕃薯是為了去掉過多的澱粉質,糖水就不會渾濁了。



鍋子中放四碗清水,放入蕃薯和薑,煮滾後轉小火,續煮15分鐘。
黃片糖剪碎入鍋,煮融。就做好囉~!!!!!!!


小黑貓嘮嘮叨叨:不肯定糖量的話,可以先放大半片片糖,試味,不夠甜才再加一點片糖。



嗯嗯,粉粉的蕃薯好美味啊..................




外面吃這碗要15塊錢??? 我做了6碗的份量,材用了五塊錢的蕃薯啊~!!!




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