繼續上簡單菜。

論文的期限愈來愈近,還是寫不出又寫不出,那份心忙,比手忙更困苦。

忙得要命的日子,煮食是最好的休息和快樂。

想煮的時候,而又付不起下樓買菜的時間和金錢,就靠創意簡單吃。

這些時候,味噌是我的好朋友。



前些日子買到這盒平宜的紅味噌,很愛。
你就陪我度過難捱的期末時光吧!!





蕃茄味噌湯烏冬

食譜來源:小貓亂亂做

材料:(1人份)

蕃茄......2~3個 (挑軟一點小一點的,軟軟的比較好煮也比較甜)
烏冬......1包
雞高湯......1杯 (用水也可以,不會差很多)
味噌......1湯匙
糖......1/2茶匙



做法:

蕃茄洗淨,切小塊。
蕃茄皮是纖維呢,不是請客就不必去皮了




鍋裡放雞高湯/水和蕃茄,煮煮煮,煮到蕃茄稍軟。




放烏冬,續煮2分鐘。(不同地方生產的烏冬煮的時間不一樣,請參考包裝說明~~)



趁蕃茄烏冬在煮,用湯匙挖一大匙味噌放在碗裡,加一丁點糖,用湯杓把一杓滾熱的湯水倒過來,拌開味噌。



小黑貓嘮嘮叨叨:
  • 味噌不耐煮,香氣會跑掉,所以乾脆不煮了。
  • 味噌加一點點糖是好吃的秘訣
  • 家家的味噌咸度不同,請自行增減~~




煮好的烏冬連湯帶麵倒進碗裡,拌一拌,可以吃了~~~~

太單調的話打一隻雞蛋進去,那就菜肉平衡啦~! (大黑貓說:蛋不是肉......)


蕃茄軟軟的煮溶了,跟味噌很搭~~

(我的左手愈來愈會握筷子了啊~~~)


送給各位忙得要命的同伴~!!


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    小貓伊藍 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()