目前分類：麵包 (127)

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2017-12-18 免揉麵包——水合折疊法 (分解拉摺法) Stretch & Fold Method (23471) (0)
2017-12-11 致勇氣——蜂蜜小餐包 [冰種法] (5170) (1)
2017-12-09 維也納傳統聖誕麵包——咕咕霍夫 Kugelhopf [冷藏法] (5334) (0)
2017-11-17 手工麵包日——義大利拖鞋麵包 (巧巴達) Ciabatta (20713) (0)
2017-11-09 回彈力與保鮮力——冰種法 (低溫液種法) Poolish Starter (35446) (3)
2017-11-05 最後衝刺——蜂蜜紫薯花紋吐司 Purple Sweet Potato Braided Loaf (789) (0)
2017-10-26 我所有的愛——櫻花紅豆麵包 [湯種法] (913) (0)
2017-10-17 阿拉伯口袋麵包——全麥彼得包 Whole Wheat Pita Bread [低溫中種法] (8310) (0)
2017-10-15 義大利香草麵包 (佛卡夏) Focaccia (45320) (1)
2017-09-18 大貓最愛的麵包——菠蘿紅豆包 (1694) (0)
2017-09-07 參觀麵包工廠——香腸包 (1251) (0)
2017-09-04 開學的滋味——鹹牛肉包 (3366) (0)
2017-08-20 香港道地風味——菠蘿包 (5339) (2)
2017-07-31 生日麵包——小巨蛋麵包 [冷藏法] (924) (0)
2017-07-25 猴子樂園的夏天——小海龜麵包 (抹茶紅豆菠蘿包) (576) (1)
2017-07-11 熱狗麵包 Hot Dog Buns (2594) (0)
2017-07-04 感激你守護了我——卡士達衛星小麵包 Custard-filled Satellite Buns [湯種法] (892) (0)
2017-07-01 漢堡麵包 Hamburger Buns (4008) (0)
2017-06-15 英式山形吐司 (基礎白吐司) Basic Bread Loaf [直接法] (1454) (1)
2017-06-08 手工印度烤餅 & 全麥烤餅 (印度南餅) Homemade Naan & Whole Wheat Naan (30335) (2)
2017-05-14 陪你，再度一次童年——椰檳 (椰子麵包) Coconut Custard Bun (3122) (0)
2017-04-18 大黑貓生日快樂!——紅豆麵包 Adzuki Bean Buns (491) (0)
2017-04-13 祢是真葡萄樹——巨峰葡萄麵包 Kyoho Grape Bread [低溫法] (422) (0)
2017-03-23 Final Fantasy——義大利黃金麵包 (潘多洛麵包) Pandoro (7365) (1)
2017-03-10 親愛的大黑貓——叉燒餐包 (2549) (0)
2017-02-07 跟外星貓去星際旅行——UFO 飛碟麵包 (墨西哥包) (1833) (1)
2016-08-14 心靈麵包——三色熊貓吐司 Tri-colour Panda Loaf (1485) (1)
2016-01-29 手工VS機器．大比拚——車打芝士合桃麵包 (切達起司核桃麵包) Cheddar & Walnut Loaf (2574) (4)
2016-01-21 香濃牛奶麵包 Rich Milk Loaf [中種法] (1641) (4)
2015-12-23 德國聖誕麵包(史多倫) Stollen [中種法] (14228) (3)
2015-12-06 26%輕裸麥葡萄合桃麵包 Light Rye Raisin & Walnut Bread (1645) (0)
2015-12-02 德國風味——黑麥麵包 Dark Rye Bread (50403) (2)
2015-11-18 三重芝士旋風吐司 Triple Cheese Loaf (1708) (1)
2015-06-11 黑麥合桃全穀麵包 Whole-grained Rye & Walnut Loaf [冷藏法] (2159) (5)
2015-01-05 豐年的果子——黑糖甘栗麵包 Chestnut Buns (1650) (0)
2014-11-11 蔓越莓心形麵包 Cranberry Heart-shaped Bread (1207) (2)
2014-08-09 猶太人在紐約——貝果 Bagel (16590) (4)
2014-05-23 粗糙中的美麗——雜果全麥鄉村麵包 Fruity Whole Wheat Country Loaf [老麵法] (6194) (12)
2014-05-18 田鼠和地鼠的故事——日式番薯麵包 Japanese-styled Sweet Potato Bun [直接法] (2099) (3)
2014-05-04 螞蟻和蟋蟀——燕麥合桃全麥麵包 Walnut & Oat Whole Wheat Bread [老麵法] (1332) (1)
2014-04-08 復活節十字麵包 Hot Cross Buns [直接法] (10840) (1)
2014-04-06 全麥法包(法棍麵包) Whole Wheat Baguette [老麵法] (5746) (0)
2014-03-24 平底鍋做麵包——英式早餐鬆餅 English Muffin [直接法] (58288) (8)
2014-03-18 親手揉麵團——抹茶紅豆旋風吐司 Matcha & Adzuki Bean Loaf (5172) (1)
2013-10-17 歡呼收割——全麥火腿麥穗麵包 [低溫中種法] (2265) (0)
2013-10-14 麵包的空氣感——中種 [中種法] (48587) (2)
2013-10-12 麵包演講——巧克力合桃麵包 Chocolate & Walnut Bread [直接法] (2142) (0)
2013-10-10 結婚三週年——鄉村農夫包 Farmer's Bread [老麵法] (17345) (0)
2013-08-13 法國的早餐記憶——法式牛角酥 Croissant [酥皮麵團] (9102) (0)
2013-08-09 肉桂酥卷 Puff Pastry Cinnamon Swirl [酥皮麵團] (9689) (0)
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