目前分類:麵包 (127)

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2023-06-01 兒童節——髒髒包 Triple Chocolate Croissants (94) (0)
2023-04-22 我們長大得比友誼快——日式蜜瓜包 Japanese Melon Buns (156) (0)
2023-03-16 永久的身份——彩虹吐司 Rainbow Sandwich Loaf (200) (3)
2023-02-20 小雨上幼稚園啦——雲朵生吐司 Marshmallow Shokupan (266) (0)
2023-02-14 深愛野餐——維也納麵包 Pain Viennois (214) (0)
2022-12-02 無限的太平洋——酸種果乾核桃全麥麵包 Fruit and Walnut Spelt Sourdough (318) (5)
2022-11-29 一幕天堂——酸種白吐司 Sourdough Sandwich Bread (575) (0)
2022-11-21 法式布丁麵包球 French Boule with Custard Pudding (304) (2)
2022-10-13 麵包工房重開!!——迷你三色甜薯吐司 Trio Sweet Potato Mini Loaf (185) (1)
2022-09-30 一呼.一吸——藏紅花麵包 Safflower Loaf [冷藏法] (163) (1)
2022-09-22 不再傷春悲秋——抹茶豆乳拿鐵生吐司 Matcha Soy Latte Shokupan (195) (0)
2022-08-03 虎媽媽?——虎斑迷你生吐司 Tiger-patterned Mini Shukopan (177) (0)
2022-06-30 十五年——玫瑰練乳生吐司 & 餐包 Rose Shukopan & Rolls (232) (0)
2022-06-15 酸種的保存與復育【冷藏法.冷凍法.乾燥法】 (2818) (0)
2022-06-10 吐司與我——[燙種法] 極致日式生吐司 My UItimate Shokupan (2795) (3)
2022-05-14 富士山吐司 [老麵冷藏法] Mt Fuji Bread Loaf (532) (1)
2022-04-29 吐司的故事——「龐多米」法式白吐司 Pain de mie [老麵法.三度發酵] (997) (0)
2022-04-25 進階酸種麵包 Everyday Sourdough Bread [45% Wholemeal.83.5% Hydration] (1573) (0)
2022-04-22 斯佩爾特全麥酸種麵包 Sourdough Wholemeal Spelt Bread (1621) (1)
2022-04-09 狼狽與圓滿——黑裸麥酸種麵包 Sourdough Rye Bread (2284) (0)
2022-03-27 西安麵食——饃饃 (坨坨饃) Xi'an Crusty Flatbread (1337) (0)
2022-03-24 新疆的故事——饟餅 Uyghur Naan Bread (362) (1)
2022-03-10 基礎酸種麵包 Basic Sourdough Bread (15071) (1)
2022-03-06 【天然酵母】風味.保濕.健康——祼麥酸種 Rye Sourdough Starter (7043) (1)
2021-11-05 100% 全麥牛奶蜂蜜貝果 100% Whole Wheat Honey Bagels (1857) (0)
2021-07-12 義大利麵包棒 Grissini (Italian Bread Sticks) (2014) (0)
2021-01-30 無可否認的愛——長頸鹿吐司 Giraffe-patterned Bread Loaf [冷藏法] (522) (0)
2019-12-13 瑞典聖誕麵包——聖露西亞麵包 (番紅花貓咪麵包) Saint Lucia Saffron Buns (3296) (0)
2019-12-05 法國傳統聖誕麵包——聖尼可拉麵包 Manala (Mannele / Männele) (851) (0)
2019-08-23 初探神奇的兩歲——免揉.歐式麵包 No-knead European Bread (2398) (2)
2019-07-16 共同奉獻——紅酒麵包 Red Wine Bread (942) (2)
2019-03-20 生產兩週年紀念——祼麥水果吐司 Fruits and Nuts Rye Toast (515) (0)
2019-01-01 「基礎烘焙」系列 (一) ——麵包篇 Basics of Bread Making (3613) (2)
2018-11-17 感恩節快樂!——小南瓜麵包 Little Pumpkin Buns [附南瓜餡做法] (2398) (0)
2018-10-31 星夜——南瓜蔓越莓吐司 Pumpkin Cranberry Bread Loaf (466) (0)
2018-10-04 芋泥扭結麵包 Taro Buns (638) (0)
2018-08-20 送給豹豹——豹紋吐司 Leopard-patterned Bread Loaf (749) (0)
2018-04-28 此地.此刻——愛爾蘭蘇打麵包 Irish Soda Bread (3815) (1)
2018-03-17 生日麵包——鮮果蜂蜜吐司盒子 Honey & Butter Toast Box with Fresh Fruits (488) (0)
2018-03-12 愛的教育——巧克力心形麵包圈 Chocolate Heart-shaped Bread Ring (278) (0)
2018-02-28 親愛的杜杜——德國扭結麵包 (德國結) Soft Pretzels (1354) (1)
2018-02-26 糕點看世界——肉桂卷 Cinnamon Rolls [冷藏法] (6297) (0)
2018-01-28 驚人的彈性與綿軟——100%全麥麥穗圈 [冰種法] (5718) (13)
2018-01-22 柔軟全麥麵包的秘技——全麥冰種法 Whole Wheat Poolish Starter (8090) (5)
2018-01-20 五種籽全麥麵包 Five Seeds Whole Wheat Loaf [直接法] (4591) (1)
2018-01-18 基礎100%全麥麵團 Basic 100% Whole Wheat Dough (59307) (22)
2018-01-14 冷天中的期許——千層丹麥吐司 Danish Loaf (19327) (1)
2018-01-06 黑貓手工烘焙——招牌麵包圈 Signature Bread Wreath (407) (2)
2017-12-26 純白的禮物——白邊吐司 (盒子吐司) White Crustless Cube Loaf [冷藏法] (2427) (0)
2017-12-20 聖誕快樂——楓糖牛奶小麵包 Maple Milky Buns [水合折疊法] (2706) (0)
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