目前分類:麵包 (83)

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發表時間 文章標題 人氣 留言
2018-01-20 五種籽全麥麵包 Five Seeds Whole Wheat Loaf [直接法] (7) (0)
2018-01-18 基礎100%全麥麵團 Basic 100% Whole Wheat Dough (66) (0)
2018-01-14 冷天中的期許——千層丹麥吐司 Danish Loaf (114) (0)
2018-01-06 黑貓手工烘焙——招牌麵包圈 Signature Bread Wreath (124) (0)
2017-12-26 純白的禮物——盒子吐司 Cube Toast Loaf [冷藏法] (211) (0)
2017-12-20 聖誕快樂——楓糖牛奶小麵包 Maple Milky Buns [水合折疊法] (136) (0)
2017-12-18 免揉麵包——水合折疊法 (分解拉摺法) Stretch & Fold Method (200) (0)
2017-12-11 致勇氣——蜂蜜小餐包 [冰種法] (242) (1)
2017-12-09 維也納傳統聖誕麵包——咕咕霍夫 Kugelhopf [冷藏法] (213) (0)
2017-11-17 手工麵包日——義大利拖鞋麵包 (巧巴達) Ciabatta (243) (0)
2017-11-09 回彈力與保鮮力——冰種法 (低溫液種法) Poolish Starter (340) (1)
2017-11-05 最後衝刺——蜂蜜紫薯花紋吐司 Purple Sweet Potato Braided Loaf (205) (0)
2017-10-26 我所有的愛——櫻花紅豆麵包 [湯種法] (177) (0)
2017-10-17 阿拉伯口袋麵包——全麥彼得包 Whole Wheat Pita Bread [低溫中種法] (252) (0)
2017-10-15 義大利香草麵包 (佛卡夏) Focaccia (434) (0)
2017-09-18 大貓最愛的麵包——菠蘿紅豆包 (180) (0)
2017-09-07 參觀麵包工廠——香腸包 (165) (0)
2017-09-04 開學的滋味——鹹牛肉包 (109) (0)
2017-08-20 香港道地風味——菠蘿包 (151) (0)
2017-07-31 生日麵包——小巨蛋麵包 [冷藏法] (273) (0)
2017-07-25 猴子樂園的夏天——小海龜麵包 (抹茶紅豆菠蘿包) (150) (1)
2017-07-11 熱狗麵包 Hot Dog Buns (121) (0)
2017-07-04 感激你守護了我——卡士達衛星小麵包 Custard-filled Satellite Buns [湯種法] (278) (0)
2017-07-01 漢堡麵包 Hamburger Buns (380) (0)
2017-06-15 基礎牛奶白吐司 Basic Milk Loaf [直接法] (312) (1)
2017-06-08 手工印度烤餅 & 全麥烤餅 (印度南餅) Homemade Naan & Whole Wheat Naan (873) (1)
2017-05-14 陪你,再度一次童年——椰檳 (椰子麵包) Coconut Custard Bun (299) (0)
2017-04-18 大黑貓生日快樂!——紅豆麵包 Adzuki Bean Buns (205) (0)
2017-04-13 祢是真葡萄樹——巨峰葡萄麵包 Kyoho Grape Bread [低溫法] (166) (0)
2017-03-23 Final Fantasy——義大利黃金麵包 (潘多洛麵包) Pandoro (788) (1)
2017-03-10 親愛的大黑貓——叉燒餐包 (334) (0)
2017-02-07 跟外星貓去星際旅行——UFO 飛碟麵包 (墨西哥包) (407) (1)
2016-08-14 心靈麵包——三色熊貓吐司 Tri-colour Panda Loaf (699) (1)
2016-01-29 手工VS機器.大比拚——車打芝士合桃麵包 (切達起司核桃麵包) Cheddar & Walnut Loaf (979) (4)
2016-01-21 香濃牛奶麵包 Rich Milk Loaf [中種法] (949) (4)
2015-12-23 德國聖誕麵包(史多倫) Stollen [中種法] (1904) (3)
2015-12-06 26%輕裸麥葡萄合桃麵包 Light Rye Raisin & Walnut Bread (800) (0)
2015-12-02 德國風味——黑麥麵包 Dark Rye Bread (10427) (2)
2015-11-18 三重芝士旋風吐司 Triple Cheese Loaf (750) (1)
2015-06-11 黑麥合桃全穀麵包 Whole-grained Rye & Walnut Loaf [冷藏法] (627) (5)
2015-01-05 豐年的果子——黑糖甘栗麵包 Chestnut Buns (751) (0)
2014-11-11 蔓越莓心形麵包 Cranberry Heart-shaped Bread (748) (2)
2014-08-09 猶太人在紐約——貝果 Bagel (10171) (2)
2014-05-23 粗糙中的美麗——雜果全麥鄉村麵包 Fruity Whole Wheat Country Loaf [老麵法] (2860) (12)
2014-05-18 田鼠和地鼠的故事——日式番薯麵包 Japanese-styled Sweet Potato Bun [直接法] (1793) (3)
2014-05-04 螞蟻和蟋蟀——燕麥合桃全麥麵包 Walnut & Oat Whole Wheat Bread [老麵法] (903) (1)
2014-04-08 復活節十字麵包 Hot Cross Buns [直接法] (4127) (1)
2014-04-06 全麥法包(法棍麵包) Whole Wheat Baguette [老麵法] (2094) (0)
2014-03-24 平底鍋做麵包——英式早餐鬆餅 English Muffin [直接法] (35371) (7)
2014-03-18 親手揉麵團——抹茶紅豆旋風吐司 Matcha & Adzuki Bean Loaf (3832) (1)
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