目前分類:麵包 (92)

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2018-10-04 芋泥扭結麵包 Taro Buns (152) (0)
2018-08-20 送給豹豹——豹紋吐司 Leopard-patterned Bread Loaf (219) (0)
2018-04-28 此地.此刻——愛爾蘭蘇打麵包 Irish Soda Bread (427) (0)
2018-03-17 生日麵包——鮮果蜂蜜吐司盒子 Honey & Butter Toast Box with Fresh Fruits (223) (0)
2018-03-12 愛的教育——巧克力心形麵包圈 Chocolate Heart-shaped Bread Ring (160) (0)
2018-02-28 親愛的杜杜——德國扭結麵包 (德國結) Soft Pretzels (313) (1)
2018-02-26 糕點看世界——肉桂卷 Cinnamon Rolls [冷藏法] (653) (0)
2018-01-28 驚人的彈性與綿軟——100%全麥麥穗圈 [冰種法] (892) (8)
2018-01-22 柔軟全麥麵包的秘技——全麥冰種法 Whole Wheat Poolish Starter (1601) (0)
2018-01-20 五種籽全麥麵包 Five Seeds Whole Wheat Loaf [直接法] (481) (0)
2018-01-18 基礎100%全麥麵團 Basic 100% Whole Wheat Dough (3869) (12)
2018-01-14 冷天中的期許——千層丹麥吐司 Danish Loaf (1859) (0)
2018-01-06 黑貓手工烘焙——招牌麵包圈 Signature Bread Wreath (194) (0)
2017-12-26 純白的禮物——盒子吐司 Cube Toast Loaf [冷藏法] (422) (0)
2017-12-20 聖誕快樂——楓糖牛奶小麵包 Maple Milky Buns [水合折疊法] (431) (0)
2017-12-18 免揉麵包——水合折疊法 (分解拉摺法) Stretch & Fold Method (1981) (0)
2017-12-11 致勇氣——蜂蜜小餐包 [冰種法] (1245) (1)
2017-12-09 維也納傳統聖誕麵包——咕咕霍夫 Kugelhopf [冷藏法] (1227) (0)
2017-11-17 手工麵包日——義大利拖鞋麵包 (巧巴達) Ciabatta (3593) (0)
2017-11-09 回彈力與保鮮力——冰種法 (低溫液種法) Poolish Starter (5254) (1)
2017-11-05 最後衝刺——蜂蜜紫薯花紋吐司 Purple Sweet Potato Braided Loaf (311) (0)
2017-10-26 我所有的愛——櫻花紅豆麵包 [湯種法] (348) (0)
2017-10-17 阿拉伯口袋麵包——全麥彼得包 Whole Wheat Pita Bread [低溫中種法] (1289) (0)
2017-10-15 義大利香草麵包 (佛卡夏) Focaccia (6700) (0)
2017-09-18 大貓最愛的麵包——菠蘿紅豆包 (309) (0)
2017-09-07 參觀麵包工廠——香腸包 (364) (0)
2017-09-04 開學的滋味——鹹牛肉包 (266) (0)
2017-08-20 香港道地風味——菠蘿包 (359) (0)
2017-07-31 生日麵包——小巨蛋麵包 [冷藏法] (380) (0)
2017-07-25 猴子樂園的夏天——小海龜麵包 (抹茶紅豆菠蘿包) (194) (1)
2017-07-11 熱狗麵包 Hot Dog Buns (256) (0)
2017-07-04 感激你守護了我——卡士達衛星小麵包 Custard-filled Satellite Buns [湯種法] (371) (0)
2017-07-01 漢堡麵包 Hamburger Buns (1732) (0)
2017-06-15 基礎牛奶白吐司 Basic Milk Loaf [直接法] (467) (1)
2017-06-08 手工印度烤餅 & 全麥烤餅 (印度南餅) Homemade Naan & Whole Wheat Naan (4697) (2)
2017-05-14 陪你,再度一次童年——椰檳 (椰子麵包) Coconut Custard Bun (705) (0)
2017-04-18 大黑貓生日快樂!——紅豆麵包 Adzuki Bean Buns (238) (0)
2017-04-13 祢是真葡萄樹——巨峰葡萄麵包 Kyoho Grape Bread [低溫法] (215) (0)
2017-03-23 Final Fantasy——義大利黃金麵包 (潘多洛麵包) Pandoro (1148) (1)
2017-03-10 親愛的大黑貓——叉燒餐包 (592) (0)
2017-02-07 跟外星貓去星際旅行——UFO 飛碟麵包 (墨西哥包) (531) (1)
2016-08-14 心靈麵包——三色熊貓吐司 Tri-colour Panda Loaf (898) (1)
2016-01-29 手工VS機器.大比拚——車打芝士合桃麵包 (切達起司核桃麵包) Cheddar & Walnut Loaf (1173) (4)
2016-01-21 香濃牛奶麵包 Rich Milk Loaf [中種法] (1060) (4)
2015-12-23 德國聖誕麵包(史多倫) Stollen [中種法] (2308) (3)
2015-12-06 26%輕裸麥葡萄合桃麵包 Light Rye Raisin & Walnut Bread (916) (0)
2015-12-02 德國風味——黑麥麵包 Dark Rye Bread (16692) (2)
2015-11-18 三重芝士旋風吐司 Triple Cheese Loaf (822) (1)
2015-06-11 黑麥合桃全穀麵包 Whole-grained Rye & Walnut Loaf [冷藏法] (796) (5)
2015-01-05 豐年的果子——黑糖甘栗麵包 Chestnut Buns (812) (0)
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