去年的三月二十日，是春分日。
我身在法國醫院，不知道外面的天空怎麼樣；
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- Mar 20 Tue 2018 09:28
誕生．一週年——自家製．手工優格 (自製乳酪) Homemade Yogurt
- Dec 28 Thu 2017 19:00
戀愛 2.0——酒香糖漬櫻桃 Glacé Cherries
想不到，結婚以後，我還有另一次的戀愛機會......
- Mar 25 Wed 2015 09:17
天然雲呢嗱糖 (香草糖) Homemade Natural Vanilla Sugar
之前與大家分享了如何簡單在家製作天然的雲呢嗱香精 (homemade natural vanilla extract)。[按此進入~]
這一次，為大家帶來同樣簡單不過的自製天然雲呢嗱糖 (homemade natural vanilla sugar)。
- Dec 05 Fri 2014 11:34
天然雲呢嗱香精 (香草精) Homemade Natural Vanilla Extract
許多西式甜點與烘焙，都會用到「雲呢嗱」(Vanilla，台譯「香草」) 這種香料。
市面上，人工合成的香精 (artificial flavouring) 琳瑯滿架，
天然的雲呢嗱香精 (natural vanilla extract) 則不多見，而且售價很貴。
- Dec 01 Mon 2014 10:31
白蘭地酒漬果乾 Brandy-soaked Dried Fruits
踏入12月了。一年居然又這樣的悄悄到了尾聲......
趁初冬，將各式乾燥水果和果仁浸潤在香醇的烈酒之中，靜候聖誕節期的臨近
。
中華料理 (8)