許多、許多、真是許多年前，我做了一次自家製的蓮蓉，放了在這個格子上與大家分享。
最近回看，真是醜得有些太過份了... *掩面*
目前分類：糖果、零嘴、甜餡 (12)
- Sep 22 Tue 2020 10:42
[更新版] 自家製．白蓮蓉 Homemade Sweet Lotus Seed Paste
- Feb 06 Wed 2019 09:17
春節健康零嘴——紅棗夾核桃 & 杏桃夾杏仁
話說去年忽發奇想，決定自己動手做所有的新年糖果~!!!!!
我那樣的喜愛過新年，原因真的非常簡單——
- Mar 04 Sun 2018 12:18
亞洲甜點基礎——白豆沙
白豆沙是亞洲甜點 (如中國甜點、日本甜點、韓國甜點) 的基礎。
傳統的和菓子中，四季應時甜饀 (例如抹茶餡、栗子餡、櫻花餡等等)，
- Feb 20 Tue 2018 17:29
古早味糖果——黃豆粉糖 Soy Flour Sweets
這陣子，每次播放音樂，都很自然的開了「仙樂飄飄處處聞」(The Sound of Music) 的原聲大碟，反覆地聽。
那是我童年時聽著、學著、唱著的歌，
- Feb 17 Sat 2018 18:46
蜜紅棗 & 紅棗紅糖熱飲
分享一則簡單的驅寒熱飲方子~~
只要兩種材料就完成^^
煮好之後還有蜜餞吃~
- Aug 22 Tue 2017 15:28
紅豆三弄．之三——烏豆沙 (豆沙餡) Red Bean (Adzuki Bean) Paste
烏豆沙 (豆沙餡) 是中式糕餅中最最最常用的餡，愛吃中式點心的朋友一定要學會它啊~~~
自己洗豆沙、炒豆沙，雖然功夫不少，可是真的很好玩，也不難，而且非常非常有滿足感
。
- Aug 18 Fri 2017 15:27
紅豆三弄．之二——紅豆餡 Red Bean (Adzuki Bean) Filling
- Aug 13 Sun 2017 09:26
紅豆三弄．之一 ——蜜紅豆 (甜紅豆粒) Sweetened Red Beans (Adzuki Beans)
雖然我的寫作與分享常以西式烘焙為主，我卻其實非常非常愛吃中式糕餅和點心。
而我最愛用、最常用的配料，就是蜜紅豆粒~~~
- Feb 26 Thu 2015 10:32
給我的弟兄姊妹——黑糖香料堅果
烤過後變脆的蛋白，微焦而香味盡釋的香料、甘甜焦香的黑糖，還有各式不同香氣味道的烘果仁......
能想像那種令人老老實實的一直停不了口的滋味嗎?
- Sep 24 Wed 2014 11:31
美如琥珀的小吃——焦糖脆果仁 Caramel-covered Crispy Nuts
我非常愛吃果仁，廚櫃中必定常備。
每次買不同的果仁回家，我都滿腦子在思考要做什麼料理和烘焙才好，
- Sep 09 Fri 2011 00:00
低糖低脂的月餅餡料——綠豆蓉餡
中華料理 (8)