目前分類：米飯、義大利麵、薄餅(披薩) (43)

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我一直都是那種堅持「意大利麵要拌上滿滿的醬汁才好吃」的人。

可是，上次一邊取笑大黑貓的愛好、一邊給他做沒有醬汁的意大利麵，

卻令我驚訝地做出了自己都很喜歡吃的「香蒜肉絲意大利麵」(<--點擊進入~)。

那一次的成功，除了讓我此後在餐廳願意點沒有醬汁的意大利麵，也讓我發覺——原來做意大利麵料理，可以這樣簡單!!

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這幾天季候風刮得很緊，空氣中的涼意微微變得尖銳，夜涼如水。

間或一抹微涼的初秋，轉眼已成深秋。

我愈長大，愈喜歡秋天。

升大學以前，秋天只能象徵年復一年的苦修生涯，是快樂的夏季已盡的哀音；

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我手邊總是有幾樣特別容易準備的料理，遇上家人朋友即興要來家裡吃我的料理，都不用發愁~~

這一道意大利麵，就是其中一樣極快、極簡單、材料往冰箱裡找找差不多都有，而且味道一級棒的料理。
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「波隆那肉醬」，象徵了我對光復廚房的強烈期待!!!

這份期盼，來自那三個多月沒有家、也沒有廚房的日子......

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話說，當初小黑貓決心開Blog，努力紀錄自己的料理、當中的心情，和背後的故事，
是因著婚前追看的三數個部落格的啟發。

當中，最鼓勵到我開始並堅持的，是「西方的台妹」——Mei......
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親手做 Pasta，雖然辛苦，且相對費時失事，
可是搓揉麵團很好玩，而且吃著自己做的意大利麵，感覺特別美味，特別有滿足感~

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涼意漸深，早晚開始有隱約的沁冷~~~~

今早竟是冷醒的......起床去洗澡時，花灑開著開著，水竟逐漸變冷——不夠熱水洗澡耶!!!!
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「Pizza Hut」是大黑貓和小黑貓童年的開心回憶——給大人帶去吃大餐，不少次都在這家餐廳。
(我想，我們這一代在香港長大的大孩子，也都有這個共同的情感記憶吧~?)

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可憐的大小黑貓下個星期就要收拾包袱搬家了~~~~

由於是暫時寄住在奶奶大人(我的婆婆啦~)家中，
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一不做二不休的小黑貓來了!!!!

既然都把 意大利麵 (Pasta) 的麵團揉出來了，

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有沒有想過，麵條都可以自己做???

如果你像我一樣熱愛 Pasta (意大利麵)，

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我不愛重複做菜。甚至覺得，若我重複做一個料理，那些食材就是給我浪費了......

這個原理，跟我曾決定旅行不去同一地方兩遍，同出一轍——有假期有旅費當然要去新的地方啦~!

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在很多餐廳的菜牌上，都會有「卡邦尼意粉」這個名堂，乍看真是一頭霧水。

「什麼是『卡邦尼』啊?」我曾經這樣問道，連餐廳的侍應都說不上來......(當然那是一家路邊小餐廳而已)
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夏季要到尾聲了......

趁仍有餘熱，要把夏季的食譜趕緊上完，與大家分享一些夏季的料理，然後一起暫別夏天了~
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今天是大小黑貓的結婚十個月紀念日~~~~


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波隆那肉醬 (Bolognese Sauce) 是廚房的好幫手，

一次做一鍋，冰起來，之後就可以慢慢的變化吃~~~
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有聽說過吧? 在餐廳吃一片Pizza，足足有800多卡路里!!!! 
可是，Pizza真的也好好吃，不是嗎??

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那是在台中山上，一個叫清境的地方，
那間叫做香格里拉空中花園的歐式大木屋裡吃過的味道。

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夏日炎熱，想起歐洲的夏風......呼呼~~ 好久沒有踏足歐洲了~

未能親赴的日子，用料理帶心情漫遊~!!

與大家分享以前做的西班牙海鮮飯~~~~~~^^

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我明晚就飛了......一飛就飛走十天啦~~!!
大家真的要好好好好的想念我呀~~!!

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