目前日期文章:201308 (12)

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日本有一種蛋糕叫做「浮島蛋糕」。

據說,是將豆沙混合在麵糊中一起烤的蛋糕,也有以羊羹配搭蛋糕的組合。

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度過了小暑、大暑,前兩天又過了處暑,天氣極度悶熱,而且十分濕重。

只是出門一會兒——還未從家門走到地鐵站——人就給汗全浸濕了,真是太瘋狂~~

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因為喜歡烘焙,更喜歡藉著美味的點心(和料理)表達我的愛,
所以一直想為好朋友們做蛋糕,紀念特別的日子,分享感動和恩典。


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我在水深火熱之地的服事,正式告一段落了......

隨著昨天的 last working day 過去,

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英式三層下午茶(上篇) 提到,我曾幻想著,要在家中把三層架下午茶這個夢想變真~~~~

結婚前置辦家居用品時,我幾乎整個心思都只是圍著鍋盤碗碟~~

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英式三層下午茶(上篇)——三文治拼盤(<---點擊進入~) 介紹了「英式三層下午茶」的第一層,

現在,一起來做
「英式三層下午茶」的最頂一層吧~~~

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因為一個完整的「英式三層下午茶」,製作工程實在十分浩大;
為了不使食譜長得太離譜,和把大家疲勞轟炸得太糟糕,我決定把它分成上、下兩篇來寫~~


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第一次真的下定決心,去尋找一個好地方享用一次「英式三層下午茶」,是結婚大半年後的事——

2011 年 6 月,大小黑貓去澳門遊玩。

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大學升二年級的暑假,我第一次踏足歐洲;飛機轉了三架,落腳法國的波爾多

夜色中到達旅館,我和同學院的 Phyllis 和 Cindy 一起住一間小公寓。

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新加坡起家的法式連鎖咖啡店 Delifrance 真厲害,它幾乎是我對所有法國 (甚至歐洲) 食物的啟蒙。

歐式麵包、法式糕點、各式酥餅......第一次認識,原來都在 Delifrance。

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千層酥皮辛苦的做出來了,立刻就來先試做一款簡易的酥皮點心吧~

「果醬吉士丹麥酥」是在家宴客的方便快捷甜點

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我曾經以為,「千層酥皮」是我完全不可能涉足的領域。(嗯...曾幾何時也說過,我不打算玩麵包。)

所以,牛角酥、丹麥酥、水果酥、肉桂酥卷......我都很捨得買——自家廚房中做不到的嘛

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