小貓伊藍

大家有看「百月紀念」那一篇的話，也許記得我上月特地買了一本《小王子》，
決意把小時候看不明白於是丟在腦後的經典文學，好好的重頭讀一遍。
於是，我們家開始了「床邊故事」時間：每晚臨睡，我和丈夫輪流各唸一章，講故事給對方聽。

    

即使你從未做過半次蛋糕，這個起司蛋糕也無法難倒你——
我當年第一次、第二次、第三次、以至第N次做這個蛋糕時，都是個從不曾踏入廚房的笨手女孩。

  

不知道為什麼，總是對餃子有種親切的依戀。
不想煮飯的日子，固然最愛下餃子當正餐；而那絕非退而求其次的選擇。
在大陸旅行的日子，看見有餃子館就很難過門而不入，總是想去吃上一頓。

      

春節快來了~~~~
農曆新年是我最喜歡的節日之二，喜歡糖果、喜歡鮮花、喜歡「預備過好年」的集體氣氛。
不過，愛安靜又愛藏起來的小黑貓，並不喜歡跑親戚的俗套...覺得又累又遠又應酬又吃撐...

 

「純手工製作」 VS 「機器揉麵+手工造型」 VS 「全機器製作」——大比拚!!!!!
這個命題，放在心裡很久了，終於一口氣做了三條大麵包做實驗~!
而這個實驗，其實也做好很久了，終於提起心肝寫這終極測試的篇章了~~~~

  

好久沒有與大家分享過中種法做的麵包。

我無法很科學化的解釋這件事，但就是覺得中種法做出來的麵包真的特別美味。

 

今天是農曆的十二月八日，也就是「臘八」了。
去年臘八，小黑貓醃了兩瓶「臘八蒜」；之後好多個月，都一直在享用這非常獨特的好味道~
於是心中一直惦記著：今年臘八，一定要跟大家分享臘八蒜的做法呀~!!

       

雖然，我的中式料理收視率奇低無比 (笑)，
可是，祖藉南京的身份認同、以杭州為家鄉的驕傲，還有對江浙菜的鍾愛，
讓我仍是打算繼續為大家介紹家鄉一帶的美味菜餚。

        

法式蛋派 Quiche 是一道十分美味可口、又十分簡單易做的傳統法式家常餐點。

烤起蛋派來，滿室飄起濃郁蛋奶香；即使是喜愛甜食多於鹹點很多的小黑貓我，都非常心愛 Quiche。

           

終於到了2015年12月31日。
這是2015年的最後一天，是除夕夜；
這也是大小黑貓相愛8年半的日子，而且是兩隻貓子交往滿100個月的特別紀念日。

 

節期的烘焙品總是深深的吸引著我，恨不得把各地的傳統麵包都做一遍。

「史多倫」是德國的傳統麵包，歷史悠久。

    

我的父家在杭州。
自從幼年時兩城相隔，失去了聯絡，我一直到二十二歲，才再一次回到故鄉。

    

巧克力蛋糕是我們一整家人都愛吃的甜點。
今天是弟弟的生日，小黑貓來分享這個超級濃郁的可可蛋糕做慶祝~~!!

前些時候，大黑貓說：「我要去秋遊。」
「什麼?」小黑貓沒聽明白。
「我要秋遊。」大黑貓說。

上次為大家介紹了 Dark Rye Bread，這次來分享一下 Light Rye Bread。

除了德式的「Pumpernickel」麵包，其他的黑麥麵包 (Rye Bread) 都是混合小麥麵粉和黑麥麵粉做成的。