請跟我說一次：小黑貓煮的上海菜飯，很、很、很好吃。
如果你閱讀我的文章有好一段日子，你知道我不輕易這樣說的。
- Feb 22 Thu 2018 17:17
江南之味——上海菜飯
- Feb 21 Wed 2018 20:29
寶寶蛋糕——開場白 [1~11個月慶祝小蛋糕匯集]
我是一個深愛烘焙的人。
去年三月起，多了一個身份，叫做媽媽。
酷愛烘焙的靈魂不改，我只想以烘焙表達我的感情——無論對方知道不知道、明白不明白。
- Feb 20 Tue 2018 17:29
古早味糖果——黃豆粉糖 Soy Flour Sweets
這陣子，每次播放音樂，都很自然的開了「仙樂飄飄處處聞」(The Sound of Music) 的原聲大碟，反覆地聽。
那是我童年時聽著、學著、唱著的歌，
- Feb 18 Sun 2018 19:05
黃金餃——南瓜玉米餃子 [元寶餃包法] Pumpkin & Sweet Corn Dumplings
黃金色的餃子皮、黃金色的餃子餡、甜甜的滋味、元寶的形狀——
這是我為新春預備的一款餃子~^^
- Feb 17 Sat 2018 18:46
蜜紅棗 & 紅棗紅糖熱飲
分享一則簡單的驅寒熱飲方子~~
只要兩種材料就完成^^
煮好之後還有蜜餞吃~
- Feb 16 Fri 2018 15:03
新年快樂!!!——四喜餃子 (香菇白菜餃) Cabbage & Shiitake Mushroom Dumplings
我最心愛的新年來了^^。
這個漂漂亮亮的「四喜餃子」造型，是我一直保留在心中，等著想要在新年時做的手工~^^
- Feb 15 Thu 2018 16:57
第一個團年——櫻花甘栗豆沙餃子 Cherry Blossom Dessert Dumplings
任何一個第一次，都叫我內心蔓起一份溫柔。
想到這是小雨生命中的第一個新年，今夜是第一個除夕團年夜，就莫名的感動。
- Feb 14 Wed 2018 09:01
情人節快樂——酒心櫻桃果凍巧克力
最近接受恩師之邀，為一位輔導碩士班的學生做她的畢業功課的訪談對象。
師妹的題目是夫妻關係在生小孩前後的轉變，這也是我所重視的題目，所以一口答應。
- Feb 12 Mon 2018 11:20
江南之味——和尚戴帽 (合菜戴帽)
以「迷戀」來形容我對「和尚戴帽」的鍾愛和執著，絲毫都不會誇張。
我根本就是超愛、超愛、超愛吃這一道料理。
- Feb 10 Sat 2018 17:05
江南之味——自製甜麵醬 (簡易家庭版)
其實我還蠻愛吃甜甜鹹鹹的食物的。
醬料亦然。
- Feb 08 Thu 2018 17:12
江南之味——上海腌篤鮮 (醃篤鮮)
「腌篤鮮」是江南料理，最初源自徽菜，流傳江南，後來成為了經典的上海本幫菜。
「腌」(或寫作「醃」) 指的是醃製的鹹肉；
「鮮」指的是新鮮的肉類，多數是豬肉，也有用雞肉的；
「篤」則是指以小火慢煮的意思。
- Feb 06 Tue 2018 15:55
江南之味——紹興醉雞卷 Drunken Chicken Rolls
號稱「好酒之徒」但其實一點都不懂喝酒的大小黑貓，非常愛吃有酒味的料理 (和烘焙!)。
二貓都很愛吃浸泡得非常入味的醉雞~ 所以每一次去江浙菜館吃飯，都很想點一客。
- Feb 04 Sun 2018 17:09
江南之味——紹興醉蝦 Drunken Shrimps
在香港的江浙菜館，通常只吃得到醉雞；但醉蝦在上海也是非常普遍的居家菜式~~
跟醉雞一樣，醉蝦的做法極其簡易——就是煮熟、浸泡而已——但風味真的非常非常好~
- Feb 02 Fri 2018 13:21
[BLW 分享] 人生中的第一餐
- Feb 01 Thu 2018 21:25
「寶寶料理&烘焙」開場白——走上 BLW 之路
也許你已經可以想像得到，對於「吃」和「煮」非常熱愛、非常認真、非常執著的我，
是如何引頸以盼小雨滿六個月的日子——做寶寶料理!!
是如何引頸以盼小雨滿六個月的日子——做寶寶料理!!
懷孕後期的日子，心情千千萬萬的不捨——超級捨不得我心愛的廚事；
朋友們都很難以明白：有了小孩，不是會更多自家料理嗎? 怎麼會不捨呢?
中華料理 (8)