早在冰皮月餅流行之前,我家就吃得到與別不同的異鄉風味月餅,和不一樣的餡料 ~~~~~~

媽媽自小積極地為我和弟弟爭取新的體驗,

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要不是冰皮月餅大行其道,綠豆蓉餡在香港還真是沒有什麼名氣。

香港的傳統月餅大都以蓮蓉作餡,單單在蓮蓉餡的製作上精益求精,已經夠幾家龍頭大餅店忙翻了;

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去年、前年,和之前更多年,月餅自然是買外面的,做夢都沒去想要自己做。

除了那時候對烹飪根本沒有興趣,在那單身的日子,口袋中的零錢也充裕得很。

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一整個星期的煎鬆餅!!!!!!!!!!!!

怎麼樣?? 我有夠勤力的吧~~~~

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不知道為什麼,蘋果一定要配肉桂,草莓一定要搭忌廉......

無論是雪糕、蛋糕、餅乾......在外面買到的吃到的,總是不離這個公式。

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我十分愛吃南瓜,於是嘗試著用它來做煎鬆餅。

沒想到是意外的好吃......

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繼續努力做煎鬆餅!!!! 我要煎出最好吃的~~~~~

這一次用黑芝麻和合桃做材料~  健康滿點的啊~~~~

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在原味煎鬆餅的基礎上,我做了一個雙重巧克力的~~~~

巧克力應該沒有人不喜歡囉~~~

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上回說到煎鬆餅背後的婆媽傳承,

這次繼最基礎的原味版本,讓我們向眾多的口味進發吧~!!!

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小黑貓自小常常吃到媽媽煎的Pancake,而媽媽甚愛煎Pancake,又因為婆婆常煎Pancake

我們家做的Pancake是大大的一張,甜甜的、軟綿綿的、油油的,厚薄適中,通常卷起來拿著吃。

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這是一個十分十分平凡而簡單的炒飯,做的時候也只是順手拈來,

原沒有什麼值得發表的地方。

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每每與人談起我原藉江南,或是談起江南飲食,大家都會一式一樣的說「江南菜很清淡啊」。

對此,我每次都有這種不由自主的反應——真的嗎?

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轉眼竟已沒寫食譜一個星期了啊~~
抱歉抱歉!! 為了補償一下,讓我今次來個超級厲害的宴客菜~~

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最近不知道腦筋哪兒不對,忽然的對意大利懷抱巨大的渴想。

尤其是中部的山城,和南部的風光......

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一眼就可以看出來吧——紫色那顆不是真正的芋圓啊~ 假扮的

它們都是地瓜圓!!!~~

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