親愛的讀者們大概都知道，中秋節是小黑貓我最最最愛的節日 (因為我每一年都不停在講...)。
在旅行中度過中秋節，從前也試過幾次；不過這一年，是第一次居於海外過中秋...
- Sep 24 Thu 2020 13:21
千里共嬋娟——[無糖．無麵粉] 蛋黃蓮蓉酥 Low Carb Lotus Seed Pastry with Salted Yolk
- Sep 22 Tue 2020 10:42
[更新版] 自家製．白蓮蓉 Homemade Sweet Lotus Seed Paste
許多、許多、真是許多年前，我做了一次自家製的蓮蓉，放了在這個格子上與大家分享。
最近回看，真是醜得有些太過份了... *掩面*
- Sep 20 Sun 2020 09:43
三歲半——[無穀．無糖．生酮] 軟式麥果捧 Low Carb Chewy Granola Bars
雖然一向直覺地感知我的兒子非同一般，聽到他人如此說，仍然會感到震撼。
尤其是來自老人的說法。
- Sep 17 Thu 2020 20:03
最愛的島嶼——[無糖．無麵粉] 芋頭酥 Low Carb Taiwanese Taro Pastry
寫格子這十年，許多次被讀者錯認是台灣人。
我每一次都會情不自禁回應說——我也好想哦!!!
- Sep 15 Tue 2020 20:05
低醣質的豆沙——花豆豆沙 Low Carb Sweet Bean Paste
大家愛吃豆沙餡嗎?
小黑貓真的很喜愛......
甜蜜細膩中帶著紅豆那獨特的清香滋味，是其他甜餡沒法比擬的~
- Sep 12 Sat 2020 08:52
[無澱粉．生酮] 日式蕨餅 Low Carb Warabi Mochi
我從未曾像現在這樣，如此強烈地欣賞和渴慕日本的物產......
唉喲，以前真是身在福中不知福呀~!
- Sep 09 Wed 2020 18:33
[無醣．生酮] 草莓拿破崙蛋糕 Low Carb Strawberry Mille-feuille (Napoléon)
好友曾經問我：「你有做不出來的無醣烘焙嗎? 有沒有哪一項傳統烘焙，你是沒法把它做成無醣版本的呢?」
有有有~!!!! 真的有耶~
- Sep 06 Sun 2020 10:42
[無糖．無澱粉．生酮] 卡士達醬 & 卡士達餡 Low Carb Custard (Sauce & Filling)
我真的超級愛吃卡士達...
其實但凡蛋奶凝結起來的甜食(也就是泛稱的「卡士達」)，我都很愛...
- Sep 03 Thu 2020 08:30
[無醣．生酮] 巧克力花生醬熔岩蛋糕 Low Carb Chocolate Peanut Butter Lava Cake
我可是有記得我的承諾喲~!
我在進入南半球的嚴冬——八月第一天——上了暖暖的「心太軟」巧克力熔岩蛋糕，
並說，若是我這隻平生最怕冷的貓，把我貓生中最冷最冷的冬季挨過去了，我就寫另一個熔岩蛋糕來慶祝!
- Aug 31 Mon 2020 10:17
同行十三年——黑森林．提拉米蘇 (黑櫻桃巧克力提拉米蘇) Black Forest Tiramisù (Chocolate & Dark Cherry Tiramisù)
小黑貓做的「提拉米蘇」，向來長倨「大黑貓先生最愛吃的甜點」的第一名；
無論是最初代的傳統版本，還是後期的無醣版本，都同樣是大黑貓先生不二之選，多年來都沒有改變過。
- Aug 28 Fri 2020 10:07
再次搬家——[無麵粉．生酮] 香草起司吐司麵包 Low Carb Herbs & Cheese Bread Loaf
好像剛剛才安定下來，我們又再次面臨搬家。
每一步向前走，既有著新鮮的期待和轉變的動力，同時帶來深刻的感慨和割捨。
- Aug 24 Mon 2020 10:05
春天的腳蹤——[無麵粉．生酮] 菠菜吐司麵包 Low Carb Spinach Bread Loaf
澳洲這片土地如此遼闊，天生最最最怕冷的我，卻千挑萬選偏偏去了全國最冷的城市生活......
連第一次見面的牙醫都跟我確認說：「是啊，你來了全澳洲最冷的地方。」
- Aug 20 Thu 2020 10:04
[無麵粉．生酮] 椰子粉吐司麵包 Low Carb Coconut Flour Bread Loaf
在我敲定心目中「最好吃的無醣吐司」的長長旅程中，我製作了無數條吐司們——
椰子粉的、杏仁粉的、燕麥纖維的、燕麥麩皮的、黃豆粉的、起司雞蛋的...... 和其中各樣不同比例的混合。
- Aug 16 Sun 2020 09:39
野餐的季節——[無醣．無麵粉]「黑麥」核桃吐司麵包 Low Carb "Rye" & Walnut Loaf Bread
八月中。
正值南半球的隆冬最深處——這個時節說「野餐」，好像正正相反了哦?
- Aug 12 Wed 2020 10:39
從零開始——法式蔬菜燉牛頰肉 Joues de boeuf confites
中華料理 (8)