關於做母親這件事,近來是被人問得愈來愈密了。

也是耶......不經不覺已經結婚兩年多,再多幾個月就三年了 (!!)......好像還是剛剛結婚沒多久的感覺...

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「波隆那肉醬」,象徵了我對光復廚房的強烈期待!!!

這份期盼,來自那三個多月沒有家、也沒有廚房的日子......

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我小時候家境不佳,媽媽卻一直積極的給予我和弟弟一次又一次的旅行機會。

媽媽很重視「讀萬卷書不如行萬里路」的培養,常常鼓勵我們眼界要開闊;

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話說,當初小黑貓決心開Blog,努力紀錄自己的料理、當中的心情,和背後的故事,
是因著婚前追看的三數個部落格的啟發

當中,最鼓勵到我開始並堅持的,是「西方的台妹」——Mei......

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我想,我骨子裡還是不喜歡冬天的。

所以,寒意一過去,春天那獨特而微暖的感覺回來,整個人的心情就光明起來~~~~

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話說今年三月八日,是一個尋常工作天。

想到是日是「婦女節」,環顧工作間一眾工作沈重又疲累的女同事們,

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因著馬不停蹄的工作、家事,和生活雜事,
一直辛勤經營的心愛網誌常常掛在心上,「可望而不可即」,
再盡力都只能一個星期分享一篇食譜,真是叫人十分哀傷的事......

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受著媽媽的外出飲食習慣影響,小黑貓從小到大都沒有去茶餐廳吃東西的經驗。

「茶餐廳」作為充滿香港本土特色的食店類型,卻對於在香港土生土長的我來說,無比陌生。
 

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上一次把「基礎麵團(點擊進入~) 的配方和做法放上來了,
基本上按著食譜練習一下,之後再加入自己的想像力冒險心,就做出任何樣子的麵包~~

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明天是 Good Friday。耶穌在兩千多年前的這個星期五,釘身受死

受難日的前一夜,是耶穌為他的門徒設立聖餐的日子——

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話說孔子最欣賞弟子顏淵能夠做到「不二過」;
我這個倔廚娘,則總是沒由來的「不二料理」
~~~

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(這篇文章特別獻給我敬愛的Bill Knight。中文版載於英文版之後。)
(This article is dedicated to my beloved Bill Knight of Melbourne.
 Chinese version follows the English version.)

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許多國家、許多民族,都有自己傳統的辮子麵包。

猶太人的 Challah 麵包、瑞士的 Zopf 麵包、希臘的 Tsoureki 麵包,

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我從小時候就一直極愛吃麵包

可是,因為道聽途說覺得做麵包十分困難複雜,

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不知道是從哪時開始,家家麵包店裡,都總有一口一個的芝士小點心在賣~

有的店家叫它做「
QQ波」,有的叫「葡式小麵包」,有的叫「麻糬波波」,

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